Nem kell a kémia világában jártasnak lennünk ahhoz, hogy tudjuk mit jelent a pH-érték. Ezzel a mutatóval nem egy területen találkozhatunk: a vizek vegyhatásának vizsgálatakor, egyes testápoló készítmények csomagolásán, vagy akár egy egészségügyi laborvizsgálat leletében. A biokémiai törvényszerûségek érthetetlen összehangoltsággal mûködnek az emberi szervezetben is. A normál értéktõl való eltérés savas, vagy lúgos kémhatást idéz elõ. Cikkünkben a savasságról írunk és a túlsavasodás megelõzésével foglalkozunk, melyhez Hojcska Noémi dietetikus szakemberünket hívjuk segítségül.

